影客网

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

开启左侧
 楼主: lylq|查看: 90584|回复: 212
[城市] 

自贡

 [复制链接3熊猫
 沈秀涛 发表于: 2006-1-13 21:58:04|显示全部楼层
《旧址》据本人分析,亦是以自贡为背景,写得极好。建议朋友们读一读。
 帅卒 发表于: 2006-3-22 12:59:51|显示全部楼层
▲温馨提示:图片的宽度最好1200 像素,目前最佳显示是 900 像素,请勿小于 900 像素▲

[转帖]自贡境内一加油站发生特大命案

3月20日,自贡境内一加油站发生特大命案,造成4死1伤。目前自贡警方已在全城发出通缉令,这张悬赏3万元的通缉令贴遍自贡城大街小巷。据自贡市公安局证实:此案是该市10年来发生的最大一起杀人案件,性质极为残忍。
  加油站前严密警戒

  昨晚8时,自贡杨公桥高速路口的锅筐岩加油加气站。夜色笼罩下,整个加油站格外冷清,站前拉着警戒线,四五名身着迷彩服的保安人员把守着,严禁任何人进入。据加油站一保安称,“案发时间应该是在3月20日下午6时至7时,5名工作人员遭遇两名歹徒袭击,造成4死1重伤。”

  据附近居民称,案发后,自贡市公安局出动大批警力,封锁了加油站并就地设卡。刑警一边勘查现场,一边向过往的所有出租车、三轮车、摩的驾驶员询问情况,并向过往群众散发了大量有关该案两名嫌疑犯的悬赏公告。直到刚才,警察才撤离现场。

  警戒线绵延了近百米长,直至距离加油站右侧不到50米远的一道铁门,铁门内的住宅楼就是案发第一现场。因警戒线范围太广,记者根本无法看清楚里面的情况。一名把守铁门的男子见记者拍照,立即制止。

  刀抹脖子四人遇害

  晚上8时30分,记者从有关渠道获知,死者包括二男二女,名叫袁群玲、王伟、李玲、姚泉,事件中唯一幸存下来的女职工陈德志如今仍在自贡市第四人民医院ICU抢救。

  据加油站工作人员称,事情发生时正值加油站交接班时期,5人先后从加油站返回附近增压泵房内准备换衣服下班。陈德志与袁、李3人结伴回工作间,还没有反应过来,就被人用封口胶封住了嘴,随后有两名男子将刀比上几人脖子,凶狠地要求“把钱拿出来”。事实上,加油站每日的收款都在交接班前放进了加油站内的保险箱中,几人虽然腰上别着收款袋,却并无多余的钱款。就在其中一人说“没有钱”后,男子将刀抹向了3人的脖子,并朝身上刺去。

  待男子离去后,尚有气息的陈德志强撑着血肉模糊的身子报了警,“后来大家才晓得王伟和姚泉先就被杀害了。”

  灵堂紧挨哭声不断

  4名死者中3人的灵堂设在自贡汇东路基建公司住宅楼,一个接着一个,灵堂前泣声不断。死者姚泉的灵堂设在别处。

  “娃娃太造孽了。”死者中年纪最轻的王伟仅35岁,家中还有一个不满7岁的小儿子。“娃娃还等着爸爸下班回去……”王的妻子泣不成声,已经哭得虚脱。

  死者李玲的丈夫向军瘫坐在妻子灵堂前,一言不发。儿子向援韬一直耷拉着脑袋,不敢抬头看妈**遗像一眼。他说,20日早上7时,他还在睡觉时,母亲就跟往常一样走了,什么话也没有留。当晚9时,他接到姑姑的电话,说母亲上班的地方出事了,“当时我不敢相信,觉得肯定没有妈妈……我哭着给妈妈打电话,但无人接听。后来赶到加油站,发现有很多警察把加油站围了起来……”

  从事发到21日下午6时,向援韬一直和父亲站在加油站门外等。最后,噩耗还是传来了!晚7时,向援韬在自贡市殡仪馆看到母亲时,她的身体已经冰凉。

  一刀致命动作专业

  晚9时,自贡市第四医院。因伤者伤势严重,记者未采访到当事人。只见有两名男子从病房走出,相互嘀咕着什么。一男子在电梯口处说:“看样子,凶手杀人动作很专业,一刀!”他边说还用手比划着动作。随后,二人上了一辆地方牌照的警车离开了医院。

  “每个人都被刀割破了喉管。”有知情者称,两名凶手是事先潜伏在加油站旁的增压泵房内,一心想抢劫有“收款腰包”的交接人员,而先于3名女职工被害的两名男职工都是被刀抹了脖子,“一刀致命”。等到女职工回去后,两名男子才将凶器指向了她们,“根本没有抢到什么钱,最多百把元。”知情者说,虽然受害5人全身都有不同程度的刀伤,但脖子上的一刀绝对致命。

  省厅来人现场督办

  据死者家属透露,案发后,省公安厅有关人员迅速来到自贡,与当地公安机关成立了临时指挥部。 早报记者周海波 冯雅可 摄影方炜

  悬赏公告

  2006年3月20日下午6:00至7:00,在我市省石油管理局输气公司自贡分公司锅筐岩加油加气站(杨公桥高速路口)附属增压泵房内发生一起特大杀人案,经初步调查,其中两犯罪嫌疑人特征如下:甲,身高1.70米左右,短发,30岁左右,作案时上衣为浅色茄克,长方形脸,中等身材;乙,身高1.72米左右,短发,30岁左右,中等身材,方形脸,作案时着灰蓝色上衣。

  请发现与上述犯罪嫌疑人特征相似人员的出租车、三轮车、摩的的驾驶员,以及其他知情者立即与公安机关联系,提供线索破案者,奖励人民币壹万至叁万元。

  报案电话:110(0813)4614476 联系人:邱彪13909005082  周向阳13890081516  自贡市公安局2006年3月21日。
 szccw 发表于: 2006-3-27 08:39:48|显示全部楼层
▲温馨提示:本站是“原创”摄影、摄像类专业网站,只欢迎摄影、摄像师的[原创]作品,谢绝[转帖]
本来该有的自信──《银城故事》 前言
 

──
 
http://book.sina_com_cn 2003年11月25日 10:50 新浪读书 
 

连载:银城故事  出版社:长江文艺出版社  作者:李锐 
 

  “展望二十一世纪华文文学”这样的大题目是最难做的。至少我自己没有这样的能力。而且我相信,如果英文文学、法文文学或是阿拉伯文文学都“展望”一下,大家得出的结论肯定不会相同。关于文学的发展有很多极为复杂的原因和动力,这被许多理论家分析过,也有过许多完全不同的结论。在众说纷纭的原因当中,只有一条是可以肯定的,那就是文学的发展和一种人为确定的时间界限是无关的。人们对于不同时代文学的划分,是一种向后看的结果,它最大的理由是为了论述的方便。在用“世纪”划分年代之前,这个世界上早已经创
 
 
造出了许多种文字和口头记录的伟大文学。这些文学都和“世纪”无关。我们使用象形的方块字已经有几千年的历史。在所谓“公元”之前和“公元”之后的数千年里,方块字的文学发展和“世纪”根本无关。屈原、李白、关汉卿、蒲松龄、曹雪芹们,也都根本没有“世纪”这样的时间观念。可这并不妨碍他们创造出最杰出的文学。

  相比之下,华文文学和“世纪”无法避免地相互纠缠在一起的时间不长,从严复、林纾的时代算起,总共才一百年多一点。但是,这一百多年是方块字的文学变化最巨大、最深刻的一百年。在这一百多年里,我们先是被别人用坚船利炮逼迫着改变自己,接着又用一场又一场的革命改变自己。这一百多年,我们几乎一直是在急于改变自己。于是,我们不但改变了自己的时间观念,改变了自己的空间观念,改变了自己的价值伦理观念,也改变了自己的审美观念,我们是从里到外地改变了自己。“天下”已不再是以前的“天下”。“中国”已不再是以前的“中国”。家园已不再是以前的家园。方块字的文学也永无可能再是屈原、曹雪芹曾经熟悉的模样。在这场巨大变化的背后隐藏了一个普遍的危机:那就是当空间和时间的概念变得越来越大,越来越“世界化”、“全球化”的同时,人们的内心却变得越来越小,越来越窄,在那个别人给定的世界化、全球化的标准之外,几乎别无一物。惟一担心的是自己为什么不像别人?自己为什么不是别人?自己怎么样才能变成别人?这几乎是一场毫不犹豫的自我取消。文化批评家萨义德,把这个过程叫做西方对于东方的“东方化”。而我宁愿把外在的殖民、别人的“东方化”之后的那一切叫做自我殖民。

  1999年12月,我受《星洲日报》之邀来到马来西亚,参加“花踪文学奖”的评奖活动,并在槟城、新山等地做过演讲。第二年,我发现我在马来西亚的演讲被人引入一场争论之中。有人向一位西方汉学家提问说,李锐在马来西亚曾经说过:“曹雪芹是比莎士比亚更伟大的作家,你同意他的这种说法吗?”提问的人提到的“李锐说过”是一个缩写和简化的“说过”。当时报纸上有关的报导我也看过。我记得提到莎士比亚和曹雪芹的时候,我的原意是说,他们之中一个是在一场文艺复兴运动的大背景下产生,而另一个只是在黑暗中凭着良知做出的孤独探索。他以一个孤独者的良知和才华,同样表达了深刻的人道精神和思接千载的慈悲情怀。他们都写出了伟大的作品,但是那个孤独者的探索更显得可贵、伟大。在我的讲话里并没有谁比谁“更伟大”这样的简单判断,我所强调的是他们截然不同的历史处境。在我看来,说李白比杜甫更伟大,或者说曹雪芹比莎士比亚更伟大同样是没有意义的。那都已经不是以审美的态度来看文学。在这里,报导者或引用者是否简化了我的意思,不是我想谈的问题。即使是排除了理解是否准确的判断,任何一张报纸在做有关报导的时候,都会对事件做一番选择和简化,哪怕只是为了版面的限制也必须缩写和简化。我之所以特别在这里引用这个例子,是因为它非常微妙地展示了一种复杂的心态。

  如果对马来西亚华人、华文的历史稍有了解,就可以理解为什么我的讲话变成了“曹雪芹比莎士比亚更伟大”。那是一个长期受到压抑、歧视、排挤、剥夺的人群,在情感和语言上的直接反抗。这种反抗带有它充分的道义、情感的合理性,与此同时,却也附带了一种非此即彼的简单逻辑。希望用简单的否定来填满那个不平等的深渊。这在所谓发展中国家,在有过被殖民历史的地区,是一种非常普遍的行为和思维方式。反过来,这个缺陷立即被简单地本质化成为“极端民族主义”、“民族主义狂热”等等罪名,变成对所有发展中国家人民的指责。所谓“民族主义”的简单指责,已经成为掩盖压迫和剥夺、掩盖不平等的最好的理由,已经成为一切发展中国家和人民的“原罪”。而这样的行为和思维方式,在所谓发达国家,在有过殖民历史的国家中也是非常普遍的。以这样两种思维方式来对待曹雪芹和莎士比亚,引出的争论必然是如此这般:

  “你竟然说曹雪芹比莎士比亚还伟大?你显然是一个极端民族主义者!显然是在奉行文化原教旨主义!”

  “你说莎士比亚永远是最伟大的,是一切文化的典范,无非是在顽固地坚持殖民主义的文化立场!显然是个欧洲中心主义者!”

  这样的相互简化,离真实和理性越来越远,离真正深刻的理解也越来越远。这种理直气壮的争论,几乎是立刻就把文学淹没在意识形态的政治判断之中。尽管我知道如今国际流行的文化气候是“政治正确”,但在我看来,文学要表达的是和政治完全不同的东西,文学要比政治宽广得多!一个中国母亲失去了孩子,和一个英国母亲失去了孩子,她们的痛苦是同样的,这用不着事先选择意识形态和政治立场。因此,在所有的意识形态和政治判断之外,曹雪芹和莎士比亚深刻表达的生命悲剧同样是文学,同样是伟大的艺术,这才是文学得以存在的源泉和理由。也正是在这个意义上,所有不同语种的文学所创造出来的作品都是平等的。所有关于“欧洲文化中心”、“中华文化中心”、“美国文化中心”的判断都是一种历史的局限和幻想。都是一种为了某种权力和利益而制造出来的神话。我知道,我这样讲文学、文化的平等是一种理想的想像。而理想这种东西几乎从来就没有人看到过。在我们生存的这个星球上,人们看到的是世世代代的剥夺和不平等,是世世代代自己的戕害和别人的压迫。但是,在有所谓的殖民主义、国际垄断、专制主义之前,伟大的文学不是早已经存在了吗?在所有的殖民主义、国际垄断、专制主义横行的同时,人们不是也一直在创造着伟大的文学和艺术吗?难道在所谓的“欧洲中心”“文化原教旨”“民族主义”之外,莎士比亚和曹雪芹真的就没有任何另外的意义?被人剥夺、被人压迫、被人不平等地对待,已经是一种极大的不幸,为什么还要用这不幸的忿恨去污染文学,为什么还要因为别人的压迫而诋毁最可宝贵的生命表达?最可悲的是,为什么还要把别人世世代代的剥夺和歧视,内化成自己惟一的判断尺度?用人世间压迫、剥夺的尺度,在世界文学的版图上划分优劣和等级,岂不是对文学、对人类最大的讽刺?

  不错,古往今来,文学的存在从来就没有减少过哪怕一丝一毫的人间苦难。可文学的存在却一直在证明着剥夺、压迫的残忍,一直在证明着被苦难所煎熬的生命的可贵,一直在证明着人所带给自己的种种桎梏的可悲,一直在证明着生命本该享有的幸福和自由。

  我们也许无法预测二十一世纪的文学走向,但我们却可以相信文学所必然要做出的努力。这无数努力所得出的结果,不管它是华文的、英文的、法文的、阿拉伯文的、马来文的,或者是任何一种我们并不熟悉的语言文字所写成的,它首先应当是我们都深爱的“文学”。这是所有写作者本来该有的自信。

  

  2001年8月25日写

  10月5日改定于山西太原

  

  (本文是笔者为马来西亚《星洲日报》2001年12月8日举办的第一届“世界华文文学奖”所撰写的演讲文稿。)
 
 睢文发 发表于: 2006-4-28 16:52:10|显示全部楼层

825万元天价拍品 陈逸飞剽窃自贡画家?


  备受媒体关注的已故著名画家陈逸飞遗产纠纷官司尚未了结,陈逸飞所拍电影《理发师》首映之际,又有重磅消息爆出:4月21日,自贡青年画家曾浩告诉记者,2005年底北京一家拍卖公司拍出825万元天价的署名陈逸飞的油画作品《飞天》,涉嫌剽窃他的《天籁》。
  ■本报记者张宏平代晓明
  意外:《天籁》惨遭“克隆”
  4月21日上午,记者来到曾浩家里。一进门,院内的一群名犬令人心惊胆战。除狗外,曾浩还饲养着小猫、小香猪。“我从小就喜欢动物。”曾浩说。
  院子正中,一座青石砌成的小屋粗犷古拙之风十足。门眉悬挂着一块绿底黑字门匾,上书“曾浩敦煌创作室”。一进屋门,靠墙摆放着3块高达2米的画板,其中一块的画面上,刚刚用笔勾勒出一个人体的上半身,另外两块上的《天女散花》、《伎乐天》已近尾声。
  曾浩上世纪70年代初出生于自贡市,长一张娃娃脸,笑起来很有灵气,看上去比实际年龄要小。现为中国美术家协会敦煌油画创作中心创作委员,四川省美术家协会会员。
  油画《天籁》是曾浩在2002年画的,是其敦煌飞天系列作品之一。他选择敦煌飞天系列创作,基于多年的积累和构思。2002年11月,《天籁》在上海“国际艺术博览会”展出后,被上海王朝餐饮管理有限公司董事长董荣亭以12万元的价格购买收藏。曾浩说,他的作品曾被拍卖到40万元。
  今年1月,曾浩的朋友、西部书画院的张学理在2006年第1期《收藏界》上读到文章《收获畅月中的硕果──记红太阳2005秋季拍卖会告捷》,该文介绍的拍卖品中,有署名“作者陈逸飞”的油画《飞天》并附有图片。张学理看到这件《飞天》同曾浩的《天籁》极其相似,便打电话告诉了曾浩。“得知这个消息,我首先感到很惊讶!”曾浩说,他找到那本《收藏界》,翻开一看,“肺都气炸了!怎么会是这样呢?”“这件事情发生后,我很气愤。不了解真相的人,还以为我在冒陈逸飞
  的大名卖画。”曾浩对有的报道称他在画界名不见经传很气愤。他拿出一本画册递给记者。这是一本由天津杨柳青画社出版的《中国当代实力派油画精品丛书──〈曾浩油画艺术〉》。画册封底,列出了该丛书推出的34位实力派画家作品名单,曾浩是这34位画家中年龄最小的,其中还有陈逸飞的弟弟陈逸鸣。曾浩告诉记者,天津杨柳青画社正在编辑出版他的第2本画册,“估计下个月就能够与读者见面。”
  转入主题,曾浩边说边打开2005年11月《落尘斋藏品》画刊和2006年1月《收藏界》杂志,上面都刊登有《飞天》,画中有八个身披彩色薄纱的美女,或反弹琵琶,或手捏芭蕉扇,或含羞掩面……它们与2003年7月号《美术》杂志上刊登的曾浩作品《天籁》相比,除少了两个若有若无的人物外,两者构图造型、人物表情和动作完全一样,只是《飞天》的色彩比《天籁》明亮一些。
  据了解,2005年11月26日,红太阳国际拍卖有限公司在北京举行的油画专场拍卖会上,署名为“已故艺术大师陈逸飞”、创作时间为“2004年中秋”的《飞天》拍得最高价825万元。
  疑团:是陈逸飞抄袭还是有人假冒?
  自己的画莫名其妙地“变”成了别人的作品,曾浩说他感到很“窝火”。4月15日,他正式委托四川恒和信律师事务所律师办理有关《飞天》的侵权纠纷。曾浩表示,《飞天》涉嫌剽窃他的作品《天籁》,是对他艺术成就的不尊重,他将运用法律手段维护自己的著作权。
  “该作品已涉嫌侵权”,四川恒和信律师事务所主任李正国告诉记者,目前,他们正在进行前期的调查取证工作。李正国说:“现在有几个关键环节必须弄清楚。比如,《飞天》是陈逸飞所作,还是别人假冒其名?如果陈逸飞也是被冒名,曾浩将同陈逸飞家属一起共同维权。”
  曾浩最初在接受媒体采访时表示,“红太阳《飞天》”涉嫌仿冒,他的经纪人已联系红太阳拍卖公司,要求对方提供买方和卖方资料。但之后媒体再采访曾浩时,他表示还有更复杂的情况需调查,却不肯透露。
  红太阳董事长方宇兴也承认确有人索要拍品《飞天》买方和卖方的资料,但他说根据《拍卖法》这些资料是保密的。“曾浩并未注册,他可以画,陈逸飞也可以。如果他认为侵权,可以找画上署名的陈逸飞或他家人索赔;如有人冒充陈逸飞画了这件作品,向作品提供者兴师问罪的也应该是陈逸飞的家人。”
  董荣亭先生作为《天籁》的所有权人,在获悉涉嫌剽窃的《飞天》被拍卖825万元后,同样愤怒和震惊。他说,近几年,自己一直在收藏字画,关注各拍卖公司的活动情况。红太阳公司去年拍卖的署名陈逸飞的《飞天》作品,跟他收藏的青年画家曾浩先生的油画作品几乎是一个翻版。到底是曾浩剽窃陈逸飞的作品?还是陈逸飞剽窃曾浩的作品?抑或第三人剽窃曾浩作品后,署上陈逸飞的大名进行拍卖?董荣亭先生称“不得而知”。
  此前曾有媒体报道说,陈逸飞的好友、著名画家杨明义认为署名陈逸飞的《飞天》百分之百是假画,他说,“陈逸飞在美国画过一幅类似题材作品,但是画面上只有一个舞者。陈逸飞的好友、我表哥吴健还临摹过这张画,后来卖了,陈逸飞还开玩笑地说钱应该分他一半儿。”
  “不过是有人想借题发挥,想通过陈逸飞的名声来炒作自己。对此,最好的方法就是不要去理他。”和陈逸飞为忘年之交的著名艺术策划人、荣宝拍卖公司顾问武劲认为。
  李正国说,两件作品相比较,相似性较为明显。《飞天》画上有“2004年中秋佳节陈逸飞于沪西”字样,说明其创作时间晚于曾浩创作《天籁》的时间。根据《著作权法》规定,如果《飞天》作品是陈逸飞所作,陈逸飞(已故由遗产继承人承担赔偿损失等民事责任)就涉嫌侵犯了曾浩的著作权;如果作品是他人假冒陈逸飞名义所为,假冒者不仅涉嫌侵犯了曾浩的著作权,也涉嫌侵犯了陈逸飞的署名权。
  于拍卖公司而言,《拍卖法》第六十一条第二款规定:“拍卖人、委托人在拍卖声明不能保证拍卖标的真伪或者品质的,不承担瑕疵担保责任。著作权人有证据证明拍卖人明知拍品是侵犯他人著作权的作品而仍然拍卖时,拍卖人应对著作权人承担责任。”
  到记者发稿时,这件剽窃案仍然扑朔迷离毫无进展。本报将继续对此事件予以关注。
  笫链接
  陈逸飞,当代著名画家,在多个领域卓有建树,2005年4月10日病逝于上海时,离59岁生日仅有两日之遥。
  陈逸飞1965年毕业于上海美术专科学校。60-70年代创作了《黄河颂》、《占领总统府》、《踱步》等知名的优秀油画作品。1980年旅美后,专注于中国题材油画的研究和创作。短时间里获得了艺术界的承认,他的作品先后在纽约国际画展、新英格兰现代艺术中心、史密斯艺术博物馆和布鲁克林博物馆展出,成为闻名海内外的华人画家。早在1999年4月20日,他的一幅《浔阳遗韵》已经拍出297万元的高价。距去世最近的一场拍卖,即2004年11月21日北京瀚海秋季大拍中,作品《上海滩》成交价为170.5万元,而且该幅作品为他2004年的近作。

 szccw 发表于: 2006-5-1 10:20:05|显示全部楼层

自贡名厨范吉安 from mArijuAnA's blog


  范吉安(1887-1982年),排行第三,人尊“范三爷”。出生于自流井大塘山(今大安区)一个普通劳动者家庭,读过私塾,幼年丧父。12岁时在自流井一家茶馆作杂工,15岁时到新街南华宫“兴发园”包席馆当学徒。

  清末民初,自流井盐业发达,达官权贵、富商巨贾云集,因此宴席频繁。作为专办宴席的“兴发园”,厨师中多数都具有高超的烹饪技术,红白两案俱佳。范吉安进园后,勤奋好学,细心观察,尊敬师傅,团结同辈,得到师傅悉心指教,烹饪技术进步很快,成为学徒中的佼佼者。从1911年至1949年近40年间,范吉安先后在大坟堡(今大安)同盛井、三圣桥义兴园、三圣桥桃园、正街金谷园、大码头餐厅、十字口民江饭店等做厨师。他谦虚谨慎,互相交流技术经验,取别人之长,补自己之短。有时不惜花钱买别人做的某一拿手菜来品尝研究,不放过一切学习机会。由于他锐意进取,烹饪技术不断提高,不仅精通红白两案,对海鲜烹饪、雕花摆碟的式样,也相当讲究。除川菜外,他还熟悉京、鲁等菜肴技术。

  范吉安在烹饪实践中,坚持深入研究猪、牛、羊、鸭等肉类,鲫、鲤、鲢等鱼类的产地、特性,烹饪时因物而异。如鱼类,分塘鱼、田鱼、河鱼,塘鱼和田鱼又分质量高低、肥瘦不同用不同的烹饪方法,作出不同的菜肴来。做个子鱼,用1.5斤重的肥鲤鱼做原料,才能达到嫩、香、色、味俱佳,享誉自流井。对蒸菜、烧烤菜、炒菜,技术操作严格,精益求精,如蒸菜类的“叫化子鸡”、“东坡肉”,烧烤菜类的“红烧海参”,炒菜类的“宫保鸡丁”、“萸香肉丝”,都成为他的特色菜。

  范吉安在烹饪实践中善于总结经验,坚持改进创新。如渗汤牛肉,原来是用水煮熟牛肉片,用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料,调成蘸水,在碟内蘸来吃。在上世纪三十年代,他把渗汤牛肉改进为水煮牛肉,其原辅料和制作工艺是:以牛肉片为主料,菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料;将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀,下锅与菜薹或莴笋片同煮,并加肉汤和葱,掌握好火侯,待牛肉煮至伸展发亮时起锅,淋上麻辣熟油即成。水煮牛肉的特点是:肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻,麻辣烫,是佐酒伴饭的上等佳肴,成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

  1953年,范吉安到解放军自贡康复医院(今陆军五四医院)作厨师,他虽然年过60,但精力不减当年,出色地办好营养伙食,获得医院好评。1963年以来,范吉安先后调到华北食堂、化工城餐厅、自贡饭店等店作厨师,直至年满79岁时退休。在这十几年中,范吉安除坚持烹饪工作外,还多次去重庆、成都、乐山、宜宾等地传授、交流烹饪技术经验。退休后已80高龄,仍继续坚持给市、区饮食服务公司技术培训班传授技术,并参加市厨师考评委员会,为饮食行业选拔技术人才出力。

  范吉安三次荣获市先进工作者和劳动模范称号,选为二至六届市人大代表,1982年病逝,享年95岁。

 szccw 发表于: 2006-5-1 10:23:11|显示全部楼层

《不屈的流亡》中回忆的自贡 from mArijuAnA's blog


  这是原东北中学写的一部回忆录,记录了在抗战时期,东北中学辗转内迁的往事。其中提到了当年的自贡,现摘录如下:

  文中提到的“仁济医院”就是现在的“一医院”,现已经恢复原名为“仁济医学中心”,而“瓦子石街”,应该是“袜子石”,即我现在所住的同心路中段。

盐船摇送达自贡

  在重庆停留了几天, 我们又得上路了,学校组织同学们乘木船走水路,这次我们坐的是运盐的大木船,逆流而上,行程约有半月之久,由于船行缓慢,同学们在旅途奔波的疲劳逐渐恢复,又因快到目的地,心情十分愉快,一路上饱览沿江旖旎风光,大家打打闹闹,感到十分轻松和舒畅。途经江津、合江、泸州和内江而到达千年盐都──饶和美丽,给我们留下很深的印象:原来四川是这么好的地方!自贡市包栝贡井和自流井。每到一地,木船靠岸,我们必下船观光。这些沿江地区物产丰富,民情风俗朴素自然,崭露了天府之国的富自流井,静宁寺属自流井管辖。到自流井后,我们怀着无比兴奋的心情,拉着大队浩浩荡荡徒步30里,就到了我们最终目的地—静宁寺。

我爱回忆静宁寺的生活 节选

  除了游泳,我们有时也会去附近的新盛镇和三十里外的自流井去赶集。到新盛镇是用结余的伙食费买花生,橘子回校吃,四川的橘子又大又甜,真好吃!花生也很香。可是,大家拼命地吃就会拉肚子。生物老师苍多三上课时,教导我们说:“花生很有营养,但不能多吃,每次吃七粒就足够了”。到现在我还记得他的话。我们到自流井赶集,来回要走六,七十里路,不知哪里来的这么大的劲儿,在路上还可以去农家要生水来喝。

  有一次,我们去自流井,主要是观看敌机在那里大轰炸的情况,我们去到那里,只见满街颓垣破瓦,烟硝尘上。那些断肢残臂,还没有人去收拾。我们见到在瓦砾上躺着一具女尸,整个头不知去到哪里,怀中还奶着一个被震死的婴儿。几条烧死的大牛还躺在路旁,全身烧得又焦又臭,肚子胀得很大。在我们吃饭的饭馆门口,摆着一具炸死的尸首,用一床破席子盖着。我们一点也不害怕,心里只有恨,可恨的日本鬼子,杀死我们多少同胞,血债一定要用血债还。

  这就是国民党庆祝1939年“双十节”对自流井发动的大轰炸。自流井3000多口盐井,盐产非常丰富,是后方供盐基地,因此敌人想下毒手。那时侯,我校正好有几个同学住在自流井仁济医院留医。梅中岩同学因加拿大人老院长给他动手术失败,不幸身亡。高德铭同学是程主任开的刀,手术良好。10月9日老院长又要给涂成文做手术,涂已经上了手术台,见老院长只带了一个助手,也没有给他验血,就要给他开刀。他很警觉 ,赶快跳下手术台,拒绝了开刀。这可救了他的命。因为9日如果动了手术,第二天是不能抬走的,敌机来轰炸时,只好睡在病床上等死了。也因为他没有开刀,他拽着一个护士和他一起,用担架把住在四楼病房的高德铭同学抬到一楼。10日那天,敌人炸毁了三层楼,而在一楼的高同学却免于一死。还有王的同学,当已经响起了紧急警报,大家都往外奔跑,他却往内跑,准备跑回病房去抱被子,在门口碰着涂成文,说是被角里有个金戒子,涂成文说:“是黄金的吧,就是白金的,也要逃命啊! ”涂边说边拽着他跑。并且跑到瓦子石街喊他的弟弟涂成武;“快向右边的岔道跑!”他们刚跑到山坡坟地上,山坡下的瓦子石街就给敌机炸平了。警报解除后,他们丛瓦子石街的死尸上往回跑,边跑边喊:“病房起火啦!”他们跑近病房大楼一看,上面三层楼全被炸毁了。跑进一楼,见到满身满脸都是尘土的高德铭,他惊慌地拽着涂成文的手说:“今天你救了我一命啊!楼上没有抬走的病号全崩没了!”不久,涂的几个好友闻讯,用急行军的速度赶到了自流井,雇了一个滑竿,把高德铭抬回学校了。流亡同学情义的深重,真是罄竹难书啊!对梅中岩同学的不幸病亡,学校曾举行追悼会痛悼他的夭折。会上,朗读了郎人骏一篇哀悼他的文章,同学门无不凄然泪下。

  自流井,静宁寺常有空袭警报。有时上课,警报一响,就得听命令往寺外跑,扒在田野上,树林里。有的同学还偷偷地观看空战,胆子可不小了。敌机过后,解除警报响了,大家又怀着恐怖和仇恨的心情上课。

 szccw 发表于: 2006-5-1 10:36:24|显示全部楼层

自贡能工巧匠陈葆初


  

  ●熊问衢 (原载于自贡日报)

  陈葆初(1863-1945年),出生于富顺县毛头铺(今沿滩区永安镇)一个贫穷的农民家庭,十多岁时父母先后去世后,他便拜师学习石匠技艺。

  陈葆初身高1.7米许,力大,质资聪颖,吃苦耐劳,很快便掌握了石匠技术,三年学艺期满后出师到各地找活干。陈葆初既能开山打石,又能安砌屋基、路桥。由于他技术好,且幼年读过两年私塾,有一定文化,在各地干活时,凡见到厅堂、庙宇、堡坎、桥梁等石质建筑,便仔细观察,牢记在心。如在隆昌县见到高大精美的石坊,在安岳县看到雕刻精细的石佛,他就默看暗记,经常用石工钻子在沙盘里或石坝上比比划划,并在纸上绘制草图,钻研雕刻艺术。数十年来,陈葆初以高超的石匠技艺,与同行师兄师弟承揽修建了荣县、威远、富顺、内江、隆昌、安岳等县的不少石质建筑,受到业主赞扬。他常年奔走各地,没有固定的安身之处,人们听说他却找不到他。后来他寄居在三多寨佛庙中。他本是俗人,却着僧装,他虽未受戒剃度吃斋念佛,但“陈和尚”之名远近知晓。其实,他一直干着石匠专业。

  改扩建王爷庙堡坎戏楼

  座落在自流井中心的王爷庙,背依龙峰山(今龙凤山),雄视釜溪河,是一座精美的清中叶建筑,同治年间的《富顺县志》将它列入自流井胜景之一。咸同年间,自流井盐业发展,陕商成为资本在百万以上的盐业大集团。本地盐商不甘财源外流,信奉风水,商定筹资改扩建王爷庙,主要是修建戏楼,作为祀奉镇江王爷,以及赏戏、议事、品茗、观景等场所。筹资中,大盐绅胡汝修(四大家族中的“胡慎怡堂”首领)带头捐银3000两,王家、李家与其他绅商各捐银千百两不等。工程于光绪二十二年(1896年)开工,由胡汝修、李斐成、王连文等人领头进行,李斐成负主要责任。

  工程要求戏楼堡坎伸向河中,以保风水。可是施工中,堡坎只砌到几层就裂缝倒塌,边砌边倒,工程无法进行。后由李斐成的长子庶成(任工程监修)推荐陈葆初主持堡坎、戏楼施工。

  陈葆初细心观察和思考后,认为堡坎处在乱石激流上,三面空虚,中间压力过大,用石灰粘合石头不稳固,因而砌好的几层要倒塌。随即将倒塌的砣石拆掉,找准硬底安基石,用糯米粥拌桐油石灰浆铺底后才安砌砣石,每层石底和缝口都灌好浆,使砣石粘合牢实。并层层设立望柱,保持水平,即在每根望柱头顶设有一圆孔,能一眼望穿,若堡坎有移动,其圆孔就变形或封闭。通过这一办法测定基础是否安稳,砌石有无偏移,随时观察是否出现问题,随时整治。建成后的堡坎共20层,高8米,坚固牢实;戏楼,巨栋如林,楼台宽阔,雕梁画栋,巍峨壮丽,誉满全川。王爷庙至今保存完好,属省级重点文物保护单位。

  修建凉高山节孝牌坊

  光绪二十九年(1903年),自流井盐业世家“李陶淑堂”第二代首领、三多寨寨长馨田(即李春霖)的继妻张氏去世,其子报请朝廷批准,为母修建节孝牌坊。清廷下旨后,李氏兄弟慕名聘请陈葆初为之设计、施工。设计图纸认可后,陈葆初受托去内江、隆昌、安岳县雇来数十名擅长石坊建筑的石匠参加修建。修建中,陈葆初精选地质坚硬的石料(如黄浆石)打好石基,立好石柱,对人物动物、匾额对联等,陈葆初亲手凿刻,并指导技艺精湛的石匠精雕细刻,达到了形象逼真,维妙维肖。如宝顶上的“圣旨”二字周围,九龙环抱,花团簇拥,艺术价值极高。经过一年多的修建,这座巍峨高大,宏伟壮观的石牌坊屹立在凉高山街东面。石坊四柱三门,通高12.5米,通宽10.5米,两边次门各宽2米。因其设计考究,造型新颖,做工巧妙,雕刻精美,建筑协调,为自流井石牌坊之冠。经百年风雨袭击和地震等灾害,至今保存完好,体现了石匠艺术高手陈葆初的智慧和精湛技艺。

  修建三多寨中西式和西式洋房

  清末民初,陈葆初受雇三多寨“李陶淑堂”,先后为李氏家族和寨上富绅修建了十余座中西结合厅堂、西式洋房。这些建筑设计优美,布局严谨,雕刻精细,美仑美奂。如1914年为李敬才在三多寨北门修建的一座西式楼房名敬善堂,一底两楼,把古今中西捏成一团,具有富丽堂皇,清幽爽朗的特点。它高出寨墙,临近寨边,自流井去内江路上,举目可见,显出高贵不凡的气度。1925年四川善后督办刘湘来自流井时,亲临此宅拜访主人,看到此宅如此壮丽,怀疑李敬才是否挪用公款建房?其时李任川军自贡提款处长。随员说李是世代富族,此宅建于任提款处长之前。刘湘消除了疑团,赠李敬才金匾“鹏程万里”。

  陈葆初为三多寨富绅修建的各式住房,虽经百年沧桑,而今其残存鳞爪,尚可窥其当年精美之一斑。

  修建自流井新桥(善后桥)

  为改变自贡盐场交通运输落后状况,自贡人一直盼望修一座自流井通往贡井的大桥,但清政府和新生的民国政府,均将税款填饱官吏私囊和偿还外债,对修桥一事不闻不问。鉴于公款修桥无望,东西两场盐商认定商民集资修建是唯一举措。

  1920年,东场之大盐绅李琼圃(李四友堂家族),西场之大盐绅宋俊臣、黄敦三,在贡井姚家山合办的德咸井见功,烧天然气锅300余口,获利甚丰,李琼圃积极发动修建大桥,以德咸井名义捐资银元一万元作为首倡。居住在三多寨的李桐 (时任自流井商会会长)及该寨李、颜二巨族,和盐绅高云从等人亦捐资赞助,共集资银元二万多元。尚差款,就动员刘湘拿出了一万银元。专门成立了桥工处,负责建桥事宜。

  由李桐出面,聘请陈葆初设计、施工。其时,陈葆初已60多岁,但精力不减当年。他决心把大桥修好,经细心勘测,确定大桥选址在龙门滩张家沱上首与芦厂坝新街口之间,大桥设计方案经商会和桥工处同意后,从邻县雇来熟悉修桥技术的石匠百余人。在准备好材料后,大桥于1921年春季开始施工。

  在施工中,陈葆初昼夜辛劳,指导工匠严格操作,精心修建。在找准硬底,安好基石,检验合格后,始砌桥墩。桥墩、桥身和桥面,全用在石头沟、观音滩等地开采的质坚砂细的青砣石,用优质石灰糯米浆安砌,粘合稳固。为保证工程质量,在桥中间三孔下水上面,每孔所雕的龙尾卷成空心圆,从侧观测,三孔圆圈一眼看穿,以观察桥墩是否错位,如有错位及时改进。经过近4年的建设,大桥于1925年夏竣工。

  这座高大雄伟,质地坚固牢实的大桥,共6跨5孔(加引桥为7孔),桥身高出水面7米,桥长75米,净宽6.5米,每孔拱肩上部及桥上石栏,均有雕刻精细的神化人物,以及驱逐水怪的鱼、龙、狮、牛等神兽,鬼斧神工,栩栩如生,建筑艺术价值极高。

  大桥建成时,正逢四川各军阀打败杨森之战后群集自流井召开善后会议,即川、滇、黔三省军阀共谋瓜分盐税的分赃会议。地方土绅邀请这些所谓军政长官参加盛大的踩桥典礼,大桥以“善后”命名,“善后桥”石碑由北洋政府新任命的“四川军务善后督办”刘湘题署。

  至今,大桥已建成80年,历经洪水冲击、日寇飞机轰炸,仍安然无恙,巍然屹立在釜溪河上。

  陈葆初以石匠艺术高手著称,享誉川南,其人亦僧亦俗,颇富传奇色彩,可惜晚年无家可归。1945年陈葆初80多岁时,贫病交加,客死在隆昌县一个庙内,当地石(匠)帮弟兄筹资将其安葬。

 szccw 发表于: 2006-5-2 09:36:54|显示全部楼层

《自贡场镇风情》《三多寨》集拍摄情况报道

 

由自贡市民和西秦网友自编自拍的DV系列片《自贡场镇风情》《三多寨》集于4月15上午在三多寨南门顺利开机。摄制组全体成员当天连续工作了七个多小时,辛苦备至,但兴趣盎然。

今日参与拍摄的人员如下:
主演:舒成莲 胡晓梅 廖 佳
摄像:LX先生 於文先生 滴墨先生
场记:风老师
原著:黄兆华老师
照相:李良忠老师

《自贡场镇风情》《三多寨》集4月16日上午在三多寨续拍顺利。摄制组全体成员不顾疲劳,再次连续工作了六个多小时。

今日参与拍摄的人员如下:
主演:舒成莲 胡晓梅 廖 佳
摄像:LX先生 於文先生 滴墨先生
场记:六玄琴
照相:安哥先生

《自贡场镇风情》《三多寨》集4月18日(第三天)在三多寨继续拍摄。
摄制组全体成员头顶艳阳高照,再接再厉,连续工作了七个小时。

今日参与拍摄的人员如下:
主演:陈老师(三多寨中学老教师) 詹同学 
出演:三多寨李陶淑堂家族李绍常先生的后裔:王曼华女士等七位。

摄像:LX先生 於文先生 滴墨先生 刘先生
场务:三多寨中学小陈老师

《自贡场镇风情》《三多寨》集4月19封镜(4月19日第四天)。

在三多寨连续拍摄四天之后,今日下午终于圆满结束三多寨的外景拍摄工作。
从明天开始,摄制组成员将投入紧张的后期编辑制作工作中。

今日参与拍摄的人员如下:
主演:陈老师(三多寨中学老教师) 詹同学 应同学

摄像:LX先生 於文先生 滴墨先生 乱说话先生
场务:三多寨中学小陈老师
 leikang 发表于: 2006-5-3 03:27:03|显示全部楼层
长了知识,谢谢介绍
 szccw 发表于: 2006-5-11 13:12:50|显示全部楼层
 

   5月11日晚上18:30分,四川卫视台《新闻连连看》节目,将播放《自贡场镇风情》摄制组拍摄
DV系列片《三多寨》的专题报道。欢迎大家关注。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

展示原创影像,结交优秀影客
Phoer 『影客』网的域名释义:Pho-:影像,-er:家,pho(-to-graph-)er:影客
© 2002-2025, 蜀ICP备12031014号, Powered by 5Panda
GMT+8, 2025-5-1 18:55, Processed in 0.140400 second(s), 6 queries, Gzip On, MemCache On
快速回复 返回顶部 返回列表