称霸朋友圈美食摄影 拍出拉仇恨的佳肴

　　春节快到了，吃吃吃是我们节日的必备节目。与此同时，朋友圈开始充斥着各种样的美食照片：中餐、西餐、日料应接不暇。周边的朋友都开始变成吃饭前不拍照会死星人，先摆好位置拍个照，加个滤镜，再发布到社交网站，这一系列行为成为餐前必备仪式。

　　如今，食品摄影可能比以往任何时候都更受欢迎，与食物照片有关的博客更是人气爆棚。社交网站例如朋友圈，微博和Instagram里食物的照片像洪水般无休止地向你涌来。美食作品看似容易，但想拍得出彩却是一项艰巨的任务。除了我们常接触的大光圈，俯拍，还有什么使用的技巧呢？你想赢得假期里的朋友圈美食摄影大赛吗？以下的五个方法也许可以使你的照片变得非同一般。

1.不要害怕阴影
　　阴影会让场景看起来很真实，因为它勾勒出你拍摄食物的结构和轮廓，同时，阴影还能一定地反映餐厅的氛围。特别是在咖啡屋或者西餐厅，这些地方灯光都比较昏暗暧昧，如果能运用好灯光打下的阴影，它将很好地衬托餐厅或浪漫或清新的氛围。所以当拍摄中遇到阴影，你应思考如何恰当地运用它们，使它们成为为你作品添色的部分。

　　如何创建好的阴影？光线要么从食物后面照射过来，要么从侧面一个相当低的角度照射过来（比你拍摄主体的表面高一点），最终光线落在食物表面。在美食摄影中，应谨慎使用反射光。反射光会反射到光源所照射不到的地方，换句话说，就是阴影的地方。有的人在专业的美食摄影中会避免选用白瓷餐具，就是因为白瓷餐具的反光较明显，会产生多余的光斑或反射。所以保持黑暗的阴影，不要使用反射光。

　　谈到光线问题，美食摄影应该如何选择光线呢？充足的自然光自然是最好的条件，因为阳光可以让画面有足够的亮度，与此同时，更重要的是阳光能让食物呈现出它原本的色彩，还原了真实的情况。在拍摄时，你应避免灯光直射食物的场景，因为这样很大可能会造成那么画面过曝，而且减弱层次感和食物那些诱人的细节。所以不妨换一个角度或是位置，侧光或者逆光所打造的视觉效果会让食物看起来更令人心动。

2.表现餐桌上的行为
　　餐桌上的行为顾名思义，就是如手抓着一个汉堡或往一堆煎饼注入糖浆等行为。在日常生活中，我们在拍摄食物时更倾向于静物拍摄，保持的食物的完整和整齐。实际上，还有其他更简单的方式告诉观众你的照片中正在发生的事情。行动使你的观众感觉身临其境，食指大动，这种参与感对增强作品感染力而言是一件好事。其中一个很好的例子就是一杯新鲜倒出的啤酒，一些观众可能知道倒出的啤酒上的泡沫的寿命只有一分钟，所以还带着泡沫的酒告诉他们，刚刚在现场一定有人倒酒。

　　我们在拍面食时，常常会拍夹起的一撮面。这让人恨不得也把筷子伸进照片里。同时面条的也增加了画面中的线条。这远比俯拍碗里的杂乱的面条更有重点，让人的注意集中到面条上来。

　　清茶怎么拍才有味道，那无疑是拍冲茶和泡茶的过程。太子妃都说了你是那春茶，我是烧开的水，我想泡你啊。可见单拍一杯茶会显得较为单调，但在这个角度配上冲茶的过程，你是不是感觉到似乎旁边有人帮你沏好了一壶茶，候君品茗。有条件的话，你还可以关注美食的制作过程，这也是十分具有拍点的。开油锅是广东过年的传统习俗，香香的煎堆在油锅里翻滚着，美食就生动起来了。

3.稍微仰拍堆放较高的食物
　　我们在美食摄影中接触的大多是俯拍，俯拍一桌子的佳肴会显得画面饱满而丰富。稍微的仰拍对于食品摄影来说比较少见，但其实它对于堆积较高的食品来说，可以创作引人注目的图像，如蛋糕、多层汉堡等。它使蛋糕、汉堡看显得大而令人印象深刻。但这个角度不适用于比较扁平的食物，所以不要用这种方法拍摄一个披萨。

4.创建视觉对比
　　对比有多种多样的形式，它可以使你的美食照片看起来更加有趣。你可以在画面中纳入不同形状以形成对比，如圆形和矩形（或方形）。你还可以在照片中创建颜色对比，互补色或对比色的组合都可以使用。其中常见的就是红色和绿色、蓝色和橙色。以下图为例，这是一道简单的炒青菜，但是辣椒的红和青菜的嫩绿相互照应，灯光照得蹭亮蹭亮的。让人食欲大增。

　　以下图为例，装菜的器皿的形状十分有特色，外表的的水滴状和里面的圆形成对比，给画面带来视觉冲击。白烟与后面的纯黑的背景相又带来了色彩上的对比。画面包含的内容可能不多，但各种对比组合丰富了照片的形式。

5.留白
　　不要觉得在所有情况下你都必须要用食物填满照片的每一寸空间。在绘画中留白是一种重要的手法，其目的在于引发观者遐想。画面中一定的留白给人和食物呼吸的空间，并且不会你的观众感到压迫，越来越不堪重负。留白和美食里常见的构图法结合在一起是一个不错的拍摄选择。例如三角形构图，把有的三个主体放在三角形三个角处，摆放成三角关系，形成主次之分。把画面中其余地方留白，进行试拍。这样出来的画面是不是不会因为太满而显累赘。

　　如果你觉得画面太贫瘠，你可以在主体周围添上一些小配件来增加更多的元素。假若餐厅的桌布材质、花色特别，那么你可以利用桌布作为背景，让画面更具质感。餐具也是加分项之一，餐具在画面中的简单摆放让观众感到轻松，随意。有时候把面包屑洒在面包周围也是其中一种方法。餐巾、容器、桌板、托盘、植物等等怎么漂亮怎么来。但切记道具在留白中大多起点缀的作用，过多的道具会分散观者的注意力，反而削弱了作品的优点。

　　以上这些简单使用的小技巧你get到了吗？把美食拍得色香味俱全再也不是梦了，在票圈获得多多的心再也不是梦啦。赶紧学起来拍一个上传到社交网站，让你的小伙伴们都羡慕嫉妒恨吧，准备好他们都来找你安利美食咯！
　　图片来源于太平洋摄影部落
　　本文转自太平洋电脑网