槟榔的诱惑

海南随笔之一：槟榔的诱惑

高高的树上结槟榔
谁先爬上谁先尝
谁先爬上我替谁先装

民歌《采槟榔》，曼妙飘洒，含蓄大胆，千年《诗经．关睢》的乡间版。

最早闻听邓丽君飘唱这首民歌，误将这首湖南民歌当作海南风情，如今中国三处最爱食槟榔的地方，湖南、海南、台湾都在飘唱。

这是一种诱惑，南方的湿热诱惑。

古人道：食色，性也。实际上在美妙食色之后，还有诗化的载歌载舞。

　 　　少年郎采槟榔
小妹妹提篮抬头望

十里不同风，百里不同俗。没有见过槟榔树的人，是无法辨识出它与椰子树区别的。

后来经海南人指点，才晓得与椰子树的粗壮高大相比，槟榔树更显苗条、直挺，亭亭玉立婆娑多姿的少女形态。

槟榔原产地南洋诸岛屿，传入中国历史，一般认为约1500多年。

据现有资料，中国食槟榔习俗最早应该为台湾，虽说有文字记载300年历史。但新近，台南岛头遗址的发现，把台湾人吃槟榔的历史一下子向前推进了2000多年。1997年8月，台湾南部在兴建第二高速公路时，偶然发现鸟头山遗址，挖掘出土的25具俯卧人骨，经过年代鉴定，至今已有2500年至2700年，据考古人员介绍，他们从牙齿的磨痕中发现，这批先民不仅狩猎，而且吃槟榔。这一发现，至少证明了台湾人在2500年前已开始吃槟榔。

其次为海南，民间在传说是为宋代开始嚼槟榔。

最晚是湖南，仅有三百余年历史，据《湘上痴脱难杂录》记载，明末清初之时，湘人就与槟榔结下了不解之缘。

不过，湘人嚼出了槟榔的文化，一首湖南民歌《采槟榔》纯朴优美，缠绵清丽，苍翠欲滴，三地飘唱，引人遐想。

低头又想呀
他又美　他又壮
谁人比他强
赶忙来叫声我的郎呀

　 　

这是一种诱惑，怀春的燥热诱惑。

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海南随笔之一:嚼槟榔

这就是海南乡村的槟榔林

海南人食槟榔，用有胡椒香气的娄叶，包裹少许滑爽的蚌壳灰，然后将槟榔划切芽瓣，一起嚼食。

如此当为古代食法的传承，《本草纲目》记载：

 

 

 

 

 

 

[时珍曰]近时方药亦有以火煨焙用者。然初生白槟榔，须本境可得。若他处者，必经煮熏，安得生者子耶？又槟榔生食，必以扶留藤，古贲灰为使，相合嚼之，吐去红水一口，乃滑美不涩，下气消食。此三物相去其远，为物各异，而相成相合如此，亦为异矣。俗谓[槟榔为命赖扶留]以此。古贲灰即蛎蚌灰也。贲乃蚌字之讹。瓦屋子灰亦可用。

不过外乡人，初尝槟榔时，开始时口舌麻木、苦涩，有些头昏脑胀。

嚼槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊潮红，血脉贲张，浑身暖洋洋的，如饮一杯薄酒，此番滋味非亲尝者无法言喻。

这是一种诱惑，沉醉的血热诱惑。

大文学家苏东坡因被贬谪，流放海南儋州三年，对宋代当地人尤其女性食槟榔的醉态观察描述，相当传神：

两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。

还有宋代罗大经对槟榔的药用价值总结为四条：

一日醒能使之醉，盖食之久，则熏然颊赤，若饮酒然。二日醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痞，余醉顿解。三日饥能使之饱。四日饱能使之饥。
　  

亦道出了槟榔具有类似玛啡、可卡因、酒精的一样，叫人想入非非的幻醉效果。

“黄、赌、毒”，应是人性在色欲、贪欲、幻欲三个方面的深度沉迷而受法律约制，犯罪是极少数。

而对美丽的欣赏，财富的博弈，艺术的醉心，为人性的升华，不过成功也是极少数。

不过在此三个方面的浅度享受，则是芸芸众生的人性本来。

平凡的大多数，优游于善恶之间，如同嚼味槟榔，过着自己的小日子，踩踏着民间的节拍，惬意哼唱《采槟榔》：

低头又想呀
他又美　他又壮
谁人比他强
赶忙来叫声我的郎呀
青山高呀　流水长
那太阳已残
那归鸟儿在唱
教我俩赶快回家乡

　　2007-2-5

　 　

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海南随笔之一:嚼槟榔

这才是椰子树

下为椰树林

海南随笔之一:嚼槟榔

椰果与槟榔果

海南随笔之一:嚼槟榔

海南随笔之一:嚼槟榔

海南省儋耳县中和镇东坡书院内的槟榔树

海南的公共场所，是将禁止食槟榔与吸烟并列的，原因为嚼槟榔后，吐出红色液体不易清除。

关于海南槟榔美丽的民间传说

　　一说宋代，湖南有一官人被贬至海南万宁，经常漫步于槟榔林中，饮酒消愁，感叹人生。有一天官人在林中偶遇槟榔仙子所化身的美貌女子，并与之相亲相爱，两人互赠槟榔果为海誓山盟之物后来，官人带着有孕的妻子回湖南，且将槟榔果赠予亲朋好友。当时湘潭、长沙一带大闹瘟疫。凡吃了槟榔果者无一染病。于是求果者日众，槟榔仙子大展神威，终保一方平安。后来百姓表奏朝庭，官人不但官复原职且加升三级。数年之后，槟榔仙子所生贵子中状元，封官晋爵，世代富贵相传。由此相传槟榔果是神果，不仅能防病治病，而且成了婚宴喜庆，升官发财的吉祥之物。

　　又有一传说，话说某国王的公主染上痴病，急需槟榔为药，朝庭向天下发布告示，谁能赠此药，必予重赏。

　　海南黎族地方官将槟榔与山兰酒送到朝庭，御医如获至宝，将槟榔与酒配制送公主饮服，果然药到病除，皇上龙颜大悦，当即赏赐良马一匹。海南地方官因赠槟榔而获国马，故槟榔又称“国马”。海南槟榔由此而来…

本草纲目话槟榔


槟榔别录中品 [校正]自木部移入此。
【释名】宾门李当之药对仁频音宾。洗瘴丹[时珍曰]宾与郎皆贵客之称。稽含南方草木状言；交厂人凡贵胜族客，必先呈此果。若邂逅不设，用相嫌恨。则槟榔名义，盖取于此。雷 炮炙论谓尖者为榔，圆者为榔，亦似强说。又颜师古注上林赋云：仁频即槟榔也。[诜曰]闽中呼为橄榄子。
【集解】[别录曰]槟榔生南海。[弘景曰]此有三四种。出交州者，形小味甘。广州以南者，形大味涩。又有大者名猪槟榔。皆可作药。小者名 子，俗呼为槟榔孙；亦可食。[恭曰]生交州、爱州及昆仑。[颂曰]今岭外州郡皆有之。木大如桄榔，而高五七丈，正直无枝，皮似青桐，节似桂枝。叶生木颠，大如盾头，又似芭蕉叶。其实作房，从叶中出，旁有刺若棘针，重叠其下。一房数百实，如鸡子状，皆有皮壳。其实春生，至夏乃熟，肉满壳中，色正白。苏恭言其肉极易烂，不经数日。今入北者，皆先以灰者熟，焙熏令干，始可留久也。小而味甘者，名山槟榔。大而味涩核亦大者，名猪槟榔。最小者名纳子。雷氏言尖长而有紫文者名槟；圆大而矮者名榔，榔力大而槟力小。今医家亦不细分，但以作鸡心状、正稳心不虚、破之作锦文者为佳尔。岭南人啖之以当果食，言南方地湿，不食此无以祛瘴疠也。生食其味苦涩，得扶留藤与瓦屋子灰同咀嚼之，则柔滑甘美也。刘恂岭表录异云：真槟榔来自舶上，今交厂生者皆大腹子也，彼中悉呼为槟榔。或云：槟榔难得真者，今贾人所货者，皆是大腹槟榔也，与槟榔相似，但茎、叶、干小异尔，连皮收之。[时珍曰]槟榔树初生若笋竿积硬，引茎直止。茎干颇似桄榔、椰子而有节，旁无枝柯，条从心生。端顶有叶如甘蕉，条派开破，风至则如羽扇扫天之状。三月叶中肿起一房，因自拆裂，出穗凡数百颗，大如桃李。又生刺重累于下，以护卫其实。五月成熟，剥去其皮，煮其肉而千之。皮皆筋丝，与大腹皮同也。按汉喻益期与韩康伯笺云：槟榔，子既非常，木亦特异。大者三围，高者九丈。叶聚树端，房构叶下。华秀房中，子结房外。其擢穗似禾，其缓实似谷。其皮似桐而厚，其节似竹丽概。其内空，其外劲。其屈如伏虹，其申如缒绳。本不大，末不小。上不倾，下不斜。调直亭亭，千百如一。步其林则寥朗，庇其阳则萧条。信可长吟远想。但性不耐霜，不得北植。必当遐树海南，辽然万里。弗遇长者之目，令人恨深也。又竺法真罗山疏云：山槟榔一名 子，生日南，树似榜 而小，与槟榔同状。一丛十余干，一干十余房，一房数百子。子长寸余，五月采之，味近苦甘。观此，则山槟榔肌 子，猪槟榔即大腹子也。苏颂以味甘者为山槟榔，涩者为猪槟榔，似欠分明。
槟榔子【修治】[ 曰]头圆矮毗者为榔，形尖紫文者为槟。槟力小，榔力大。凡使用白槟及存坐稳正、心坚有锦文者为妙。半白半黑并心虚者，不入药用。以刀刮去底，细切之。勿令经火，恐无力。若熟使，不如不用。[时珍曰]近时方药亦有以火煨焙用者。然初生白槟榔，须本境可得。若他处者，必经煮熏，安得生者子耶？又槟榔生食，必以扶留藤，古贲灰为使，相合嚼之，吐去红水一口，乃滑美不涩，下气消食。此三物相去其远，为物各异，而相成相合如此，亦为异矣。俗谓[槟榔为命赖扶留]以此。古贲灰即蛎蚌灰也。贲乃蚌字之讹。瓦屋子灰亦可用。
【气味】[甄权曰]味甘，大寒。[大明曰]味涩。[弘景曰]齐州者味甘，广州者味涩。[珣曰]白者味甘，赤者味苦。[元素曰]味辛而苦，纯阳也。无毒。[诜曰]多食亦发热。
【主治】消谷逐水，除痰澼，杀三虫、伏尸，疗寸白。别录治腹胀，生捣末服，利水谷道。傅疮，生肌肉止痛。烧灰，傅口吻白疮。苏恭宣利五脏六腑壅滞，破胸中气，下水肿，治心痛积聚。甄权除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破症结。大明主贲豚膀胱诸气，五膈气，风冷气，脚气，宿食不消。李珣治冲脉为病，气逆里急。好古治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急，疗诸疟，御瘴疠。时珍

【发明】[元素曰]槟榔味厚气轻，沉而降，阴中阳也。苦以破滞，辛以散邪，泄胸中至高之气，使之下行，性如铁石之沉重，能坠诸药至于下极，故治诸气、后重如神也。[时珍曰]按罗大经鹤林玉露云：岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之久，则熏然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓[红潮登颊醉槟榔]也。二曰醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余醒顿解，朱晦庵所谓[槟榔收得为祛痰]也。三曰饥能使之饱。四曰饱能使之饥。盖空腹食之，则充然气盛如饱；饱后食之，则饮食快然易消。又且赋性疏通而不泄气，禀味严正而更有余甘，有是德故有是功也。又按吴兴章杰瘴说云：岭表之俗，多食槟榔，日至十数。夫瘴疠之作，率因饮食过度，气痞积结，丽槟榔最能下气消食去痰，故人狃于近利，而暗于远患也。夫峤南地热，四时出汗，人多黄瘠，食之则脏器疏泄，一旦病瘴，不敢发散攻下，岂尽气候所致，槟榔盖亦为患；殆未思尔。又东阳卢和云：闽广人常服槟榔，云能祛瘴。有瘴服之可也，无瘴而服之，宁不损正气而有开门延寇之祸乎？南人喜食此果，故备考诸说以见其功过焉。又朱晦庵槟榔诗云：忆昔南游日，初尝面发红。药囊知有用，茗碗讵能同？蠲疾收殊效，修真录异功。三彭如不避，糜烂七非中。亦与其治疾杀虫之功，而不满其代茶之俗也。
【附方】旧十，新十五。痰涎为害槟榔为末，白汤每服一钱。御药院方。呕吐痰水白槟榔一颗煨热，橘皮二钱半炙，为末。水一盏，煎半盏，温服。千金。醋心吐水槟榔四两，橘皮一两，为末。每服方寸匕，空心生蜜汤调下。梅师方。伤寒痞满阴病下早成痞，按之虚软而不痛。槟榔、枳实等分，为末。每服二钱，黄连煎汤下。宣明方。伤寒结胸已经汗、下后者。槟榔二两，酒二盏，煎一盏，分二服。庞安时伤寒论。蛔厥腹痛方同上。心脾作痛鸡心槟榔、高良姜各一钱半，陈米百粒，同以水煎，服之。直指。膀胱诸气槟榔二枚，一生一熟，为末。酒煎服之，良。此太医秦鸣鹤方也。海药本草。本脏气痛鸡心槟榔，以小便磨半个服。或用热酒调末一钱服之，斗门方。腰重作痛槟榔为末，酒服一钱。斗门方。脚气壅痛以沙牛尿一盏，磨槟榔一枚，空心暖服。梅师脚气论。脚气冲心闷乱不识人。用白槟榔十二分，为末，分二服，空心暖小便五合调下，日二服。或入姜汁、温酒同服。广利。脚气胀满非冷非热，或老人、弱人病此。用槟榔仁为末，以槟榔壳煎汁或茶饮、苏汤或豉汁调服二钱，甚利。外台秘要。干霍乱病心腹胀痛，不吐不利，烦闷欲死。用槟榔末五钱，童子小便半盏，水一盏，煎服。圣济总录。大肠湿閟肠胃有湿，大便秘塞。大槟榔一枚，麦门冬煎汤磨汁温服。或以蜜汤调末二钱服，亦可。普济。大小便閟槟榔为末，蜜汤调服二钱。或以童子小便、葱白同煎，服之亦良。普济方。小便淋痛面煨槟榔、赤艾芍药各半两，为末。每服三钱，入灯心，水煎，空心服，日二服。十便良方。血淋作痛槟榔一枚，以麦门冬煎汤，细磨浓汁一盏，顿热，空心服，日二服。虫痔里急槟榔为末，每日空心以白汤调服二钱。寸白虫病槟榔二七枚，为末。先以水二升半，煮槟榔皮，取一升，空心调末方寸匕服之，经日虫尽出。未尽再服，以尽为度。千金方。诸虫在脏久不瘥者。槟榔半两炮，为末。每服一钱至二钱，空心以葱、蜜煎汤调服。简要济众。金疮恶心白槟榔四两，橘皮一两；为末。每空心生蜜汤服二钱。圣惠方。丹从脐起槟榔末，醋调傅之。本事方。小儿头疮水磨槟榔，晒取粉，和生油涂之。圣惠方。口吻生疮槟榔烧研，入轻粉末，傅之良。圣惠方。聤耳出脓槟榔末吹之。鲍氏方。
大腹子宋开宝 [校正]目木部移入此。
【释名】大腹槟榔图经猪槟榔[时珍曰]大腹以形名，所以别鸣心槟榔也。
【集解】[志曰]大腹生南海诸国，所出与槟榔相似，茎、叶、根、干小养 。[弘 曰]向阳者为槟榔，向阴者为大腹。[时珍曰]大腹子出岭表、澶南，即槟榔中一种腹大形扁而味涩者，不似槟榔尖长味良耳，所谓猪槟榔者是矣。盖亦土产之异，令人不甚分别。陶氏分阴阳之说，亦是臆见。按刘恂岭表录异云：交广生者，非舶上槟榔，皆大腹子也，彼中悉呼为槟榔。自嫩及老，采实啖之。以扶留藤、瓦屋灰同食之，以祛瘴疠。收其皮入药，皮外黑色，皮内皆筋丝如椰子皮。又云南记云：大腹槟榔每枝有三二百颗，青时剖之，以一片蒌叶及蛤粉卷和食之，即减涩味。观此二说，则大腹子与槟榔皆可通用，但力比槟榔稍劣耳。
大腹子[气味]辛，涩，温，无毒。[主治]与槟榔同功。时珍
大腹皮[修治][思邈曰]鸩鸟多集槟榔树上。凡用槟榔皮，宜先以酒洗，后以大豆汁再洗过，晒干入灰火烧煨，切用。[气味]辛，微温，无毒。[主治]冷热气攻心腹，大肠壅毒，痰膈醋心。并以姜、盐同煎，入疏气药用之，良。开宝下一切气，止霍乱，通大小肠，健脾开胃调中。大明降逆气，消肌肤中水气浮肿，脚气壅逆，瘴疟痞满，胎气恶阻胀闷。时珍
【附方】新二。漏疮恶秽大腹皮煎汤洗之。直指。乌癞风疮大腹子生者或干者，连全皮勿伤动，以酒一升浸之，慢火熬干为末，腊猪脂和傅。圣济总录。