自己养鹅做特色菜的农家乐

五一节去蜀南竹海吃了一道特色菜《红烧鹅》。
这哦是农家自己养的。

拍了几张，算是动物类吧：

可是，楼主你并未告诉我们，红烧鹅究竟好吃不好吃。

2# 韦建生



哦！我竟然把重要的遗漏了。

农家乐的老板是这样搞的:(那里大多的农家乐都是一样的）

你事先要在你进餐之前的两小时通知老板（也就是订餐），你要吃一只或几只

鹅。因为老板要有两个小时的加工的时间。

他们把鹅的头，颈，翅，脚，肠，菌肝等用来卤作为凉菜；

鹅的血做酸辣汤，

再把鹅的主要部分切成块，加上生姜，蒜瓣，海椒，花椒，黄豆，豆瓣酱，香

油，菜油，当然还有百味之首的盐。等放在一起烧，

当时进餐的人有好几桌，都说好吃，确实是特色菜。

吃过了还要求老板把吃了红烧鹅余下的佐料晚上用来烧豆腐，烧蘑芋。

当然还吃了其他的菜：

竹荪，苦竹笋，土鸡，才从田里抓上来的黄鳝，老板地里的新鲜蔬菜，也喝了五粮液。

老板提供的是新的苦丁茶。