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 秋叶 发表于: 2018-10-10 07:19:02|显示全部楼层|阅读模式

[拍摄] 简单几招教你拍摄美味诱人的下午茶

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美食达人遇到了新问题
  笔者的朋友周同学,是个颇具烹饪天赋的人,不仅煎炒烹炸样样行,而且自从一年前入了烘焙坑以后,经过不断的学习和努力,现在已经小有所成,不仅饼干、蛋挞这些简单操作不在话下,而且复杂如蛋糕等也可以轻松搞定。
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周大厨的蛋糕有着专业的水准
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看着就很诱人
  但最近周大厨遇到了一些问题,倒不是糕点制作本身的难题,而是照片拍摄上犯了难。精美的糕点自然让人有拍摄的冲动,为此,周大厨购买了微单相机,还专门搭配了微距镜头,但是拍摄出来的照片始终不太理想,实物很美丽但照片却一般。为此,周大厨找到了身为影像编辑的笔者,希望可以讨教一番。
  笔者给周大厨几点建议:
  1、构图是好照片成功的关键,拍摄甜点这类题材尤其注重构图和搭配,不要试图拍摄大而全的照片,有的时候适当的取舍反而可以获得更好的效果。另外从正上方拍摄效果不好,尝试从45度的位置去拍摄。百度一下看看人家的甜点是如何构图和搭配的,这类例子在网络上很多,多学习就会有所成。
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越简单的构图效果越好
  2、摄影是光影的艺术,拍摄甜点多在室内,昏暗的光线不仅让照片暗淡,无法反应食材的质感和色彩,而且也很容易拍虚,购买入门级的摄影补光灯可以事半功倍。
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三脚架不仅可以提供稳定的拍摄,还可以帮助构图
  3、在室内拍摄静物,最好使用三脚架辅助拍摄。三脚架不仅可以帮助稳定成像,而且在构图上也有着很好的辅助作用。
  4、在家里拍摄,环境自然不是特别好。建议专门辟出一个区域,或者将饭桌清理出来,从网上购买一些背景纸,干净的背景对于拍摄饼干、蛋糕这种清新风的题材是很有帮助的。
  对于笔者的建议,周大厨表示:“1、3、4点都没问题,但是关于购买补光灯,家里地方有限,补光灯无法布置。”
  嗯,没问题,能做到上面三点已经很不错了,至于补光的问题,既然无法使用专门的补光灯,那就用其他方法代替吧。

自带补光灯的微距镜头
  周大厨自己的器材是索尼A6300以及30mm f3.5微距镜头,笔者这次使用的则是佳能EOS M50以及28mm f3.5 IS STM微距镜头。值得一提的是,佳能的这枚微距镜头,在镜头前部装载了LED补光灯,可以为微距摄影提供更好的光照条件,这也就是之前笔者说补光灯的替代方案。
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28mm f3.5 IS STM镜头自带LED补光灯
  两款微单和镜头的体积都非常轻巧,周大厨表示白色的EOS M50更显时尚,比较符合女性用户的审美,与蛋糕烘焙的整体气氛更搭。
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佳能28mm f3.5 IS STM镜头拍摄
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索尼30mm f3.5微距镜头拍摄
  28mm f3.5 IS STM镜头内置补光灯的作用,可以在近距离拍摄的时候,为被摄物体进行更好的补光。比如上面拍摄的青柠乳酸气泡水,笔者的拍摄位置是相同的,都是将镜头抵近杯口进行拍摄。因为距离很近外部光线被相机和镜头阻挡,如果不补光照片会很暗淡。
  这个时候佳能微距镜头的补光灯就派上了用场,经过补光照片更加明锐,这杯冷饮看起来也更加诱人,色彩更加鲜亮。当然在拍摄微距照片时,使用手机的闪光灯也是常见的补光方法,不过需要两个人配合完成,而镜头自带补光灯一个人就可以轻松完成拍摄。
  28mm f3.5 IS STM镜头的补光灯,可以设置两档强度,以适应不同的光线情况,另外还可以设定半边开启补光或者整体同时补光,以满足拍摄者不同的创作需要。
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佳能EOS M50拍摄
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索尼a6300拍摄
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  同是微距镜头,佳能28mm f3.5 IS STM和索尼30mm f3.5都可以很好的表现出蛋糕丰富的细节。因为28mm f3.5 IS STM镜头具备LED补光灯,所以佳能的照片整体更明亮一些,细节上也更丰富。
  值得一提的是,除具有与一般微距镜头相同的约1倍的放大倍率外,佳能28mm f3.5 IS STM还配备了超级微距模式,可提供约1.2倍的最大放大倍率,可将被摄体细微之处放大呈现。
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约1.2倍放大倍率的超级微距模式
  周大厨对于这个超级微距模式很感兴趣,她告诉笔者蛋糕的烘焙就像做科学实验。材料、温度以及制作流程,都会对最终的结果造成影响。超级微距模式可以更好的反映出蛋糕的状态,让自己也让客户能够更加直观的了解到蛋糕的品质。

简单易用的拍摄器材
  周大厨说,当初购买a6300以后,可是学习了好长时间才掌握了这台微单的使用。确实,对于大多数女性用户来说,专业的单反和微单确实有着不小的上手难度。不过EOS M50在这方面有着不错的表现,周大厨很快就掌握了这台微单的使用方法。
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EOS M50搭载了翻转触控屏幕
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a6300的屏幕不支持触控
  EOS M50的液晶屏幕支持触控,拍摄时的各种参数调整都可以在液晶屏上点选完成,就像操控手机一样简单直观。你可以在液晶屏幕上点击选择对焦区域,甚至可以做到选择对焦区域、对焦、拍摄一触搞定。
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照片的回放也可以像操作手机一样放大缩小照片查看细节
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简单明了的菜单配合触控屏上手更简单
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a6300的菜单初次接触确实不太友好
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EOS M50的翻转屏幕角度更大
  EOS M50和a6300都具备无线传输照片和遥控相机拍摄的功能,可以更方便的将精美的照片迅速分享到朋友圈。
  实际使用上M50要更方便快捷,这款微单设置了专门的无线按键,一键即可以进入连接模式,搭配触控屏幕效率更高。EOS M50还可以直接发送微博,不用借助手机也可以轻松分享。
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EOS M50机身侧面设置了无线快捷键
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可以使用APP让手机变身遥控器
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不用手机也可以发微博
  周大厨表示,配合触控屏幕佳能EOS M50在无线连接手机传图以及遥控相机拍摄上,相比于a6300更快速和便捷。通过相机直接发送微博的功能实在是太赞了。
  通过一个下午的指导,周大厨已经对拍摄蛋糕以及使用EOS M50有了一些心得。下面我们就来欣赏一下,周大厨使用EOS M50拍摄的美食照片吧。
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简单的背景纸就可以在杂乱的家中辟出一方拍摄的天地
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精美的餐具也是拍摄成功的助力
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天然的食材更加健康
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层次感是蛋糕口感的关键
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鲜艳的色彩总能激发人的食欲
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适当的破坏让照片更加吸引人
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精致的摆盘也很重要
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背景虚化突出主体
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简单的补光就可以拍摄出精彩的照片
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微距镜头可以更好的反映出食材的质感
  最近周大厨拍摄的照片质量越来越高,找她帮忙制作蛋糕甚至拜师学艺的朋友也越来越多了。唯一的问题是:EOS M50和微距镜头啥时候能还我。
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