柠檬的心情:为小妹生日所做蛋糕

                                             柠檬口味的黄桃戚风鲜奶油蛋糕

　　材料: (8寸)
　　蛋黄部分:色拉油48克,牛奶40克,面粉60克,玉米粉20克(或直接80克面粉也行,只是口感要差些),蛋黃4个,柠檬果珍或者浓缩果汁适量     
蛋白部分:蛋白4个,糖50克.
温度:前10分180度,150度中下层40-50分钟。

第一张,材料备齐,不然巧妇也难为呀
左起是我的工具,面粉筛里面装着分蛋器、打蛋器、刮刀，然后是新的浓缩柠檬汁，面粉，鸡蛋，宝贝克秤，用来美化蛋糕的黄桃，大盆拌蛋黄，小盆打蛋白。
第二张，蛋黄+油+奶+柠檬汁，用打蛋器打匀。再筛入面粉，也直接打蛋器打匀，但时间要短，避免出筋。
第三张，看成品。
第四张，蛋白打至粗泡，加糖打至硬性发泡。
第五张，打成后的样子，形态固定性很强，倒扣也不会掉。
第六张，先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切抖均匀，再倒入剩余蛋白霜拌匀，最好用切拌，从底往上捞，不能消泡，消泡蛋糕就不发啦。
第七张，拌好后倒入模具，我事先垫了油纸，这样好脱模，为了节约时间表明我没再细细的抹平，反正烤出来还要装饰的。
第八张，也炉脱模冷却后，将蛋糕从腰部对剖开，准备做泥水匠啦，黄桃事先将水沥干。
第九张，这就是小朋友们和女同志们最喜欢吃的鲜奶油了，打发前的样子忘了照，因为来之不易，所以在冰箱放了好久舍不得用，用小妹的话说来就是已有冰箱味了……

先在其中一半上抹上奶油,铺上切碎的黄桃,然后放上另一半,再给整个蛋糕抹上一层奶油
小妹看我抹也手痒,看她抹了几下我就受不了了,她那笨拙的样儿……
事实上泥水匠真是不好做的，请看下图，勉强成个形，至于凹凸不平的外表请大家忽略（不过那得怪没有专门的抹刀，人家用的可是业余水果刀）。

最后我们开动脑筋,将黄桃切成薄片摆成花形,再缀以巧克力碎,完全将丑遮住了。做蛋糕的乐趣大概就在于此吧。

柠檬是什么心情，我也不太知道。不过我想放一个柠檬在我的包里，心情不好时，便拿它在手中把玩几下，嗅嗅柠檬的气息，于是我大概会心情舒畅。但柠檬会有什么心情呢，我真的不知道。
纯粹的柠檬汁似乎没法入口，然而兑些糖水，喝起来就会很舒服了，清香的味道弥漫而出，流入身体，留在心窝。套句广告词就是：酸酸甜甜真好喝。
大概感情也是如此，太纯粹了，会让人受不了的，难以消受。渗些别的什么进去，便会皆大欢喜，轻松愉快了。

最后祝你，亲爱的。十九岁快乐。享受青春，做一切想做之事，笑一切可笑之人。

[ 本帖最后由 罗小星 于 2008-8-7 17:03 编辑 ]

楼主能干哈，自己制作生日蛋糕， 太强了嘛！！！

好简单,你下次来,我做给你吃

楼主好利害哦,佩服