记忆中的祭灶神

祭灶神

文/傅不思

过了“腊八节”就算进了“年”，老成都在“年三十”到来之前，有它许多自己的习俗。

传统的腊月二十三，全家老小都要打扫灶台祭祀灶神爷。记得62年成都各辖区“街道食堂”垮杆，各家各户烧蜂窝煤之前，百姓人家大多烧柴灶做饭，那时我还年少，在家里亲自见识过成都的“祭灶”。

记得那天，各家各户把自家的行军灶（成都人家过去大都使用这种方形像柜子一样的行军灶，木板木条做成的抬进抬出十分方便）抬到院子里，要举行扫灶祭灶神爷仪式。只看见满院子的人都在忙，忙着“祭祀灶神爷”。家里力气大的男子把用了一年的铁锅翻转过来，扣在地上，用锅铲一点一点把附在铁锅上的锅烟刮掉。再把灶膛里的柴灰铲到院子中花木根下，盼望来年有好果子吃。再找年龄最小的儿娃子伸手进灶膛中把炉桥摸出来，让炉桥翻过身，预示明年炉火更旺。接着用烧碱把灶台上的家什洗刷的干干净净。小娃娃大多会去凑热闹帮倒忙，锅烟刮得到处都是，自己满脸弄得乌猫灶拱。大人们又气又急，定会说：“猫钻灶拱，事事走红”。放好铁锅再把行军灶抬到原处。各家把早就准备好的“鱼儿糖”、“红桔”等贡品摆在灶台前，小心摆放好老百姓必备的：油盐酱醋柴。这摆放还有点讲究：高高的土陶油壶、宽口的土陶盐罐、高醋矮酱油、把把柴摆在灶门前。据说灶神爷掌管一家衣食祸福，今后在灶台前再不打烂锅瓢碗盏，保佑娃娃们顿顿都有白米饭吃。母亲会站在灶门当中说上四言八句。看她，丢一块烂瓷片在地上，随着瓷片落地的声响，附和道：“保我全家人岁岁平安”；看她，用一只酒杯把酒洒在地上，边倒边唱：“全家人诸事遂意酒洒满地红”；再看她，在围腰里抖落几粒米掉在地上，说唱道：“瑞雪兆丰年，灶上的白米（饭）吃不完”；──。贴张红纸就算祭灶和祭祀了灶神爷。这过场一完毕，我们会趁母亲转过身去的时候，悄悄拈一支鱼儿糖放在嘴里。心想：来年自己定会不愁吃穿，顿顿都有白米饭端──。

如今，时隔多年“祭灶神”的习俗已不在，但一想起这些我都会掉下眼泪来。

记忆中的祭灶神

老成都的肉架子